Sangria maison : la recette simple au rouge Alentí

Il y a des recettes qui ne se démodent jamais. La sangria en fait partie : conviviale, colorée, elle se prépare à l'avance et se partage à plusieurs, verre après verre. Voici notre version, préparée avec le rouge Alentí.

Les ingrédients

Pour un pichet de 6 à 8 verres :

• 1 litre de rouge Alentí
• 1 orange coupée en quartiers
• 1 citron coupé en rondelles
• 1 pomme coupée en petits morceaux
• 2 cuillères à soupe de sucre de canne (à ajuster selon les goûts)
• Un trait de jus d'orange frais
• Glaçons

La préparation

Dans un grand pichet, mélangez le vin rouge, le sucre et le jus d'orange. Ajoutez les fruits coupés et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins deux heures, idéalement toute une nuit, pour que les arômes se mélangent. Ajoutez les glaçons juste avant de servir, afin de ne pas diluer la préparation trop tôt.

Pourquoi le rouge Alentí fonctionne bien ici

Un rouge trop tannique ou trop puissant peut vite déséquilibrer une sangria. Le rouge Alentí, rond et fruité, se marie naturellement avec les fruits et le sucre sans devenir écrasant. Il garde la boisson facile à boire, du premier au dernier verre.

Nos variantes préférées

Sangria épicée : ajoutez un bâton de cannelle et deux clous de girofle pour une version plus chaleureuse, parfaite en fin de journée d'automne.

Sangria aux fruits rouges : remplacez la pomme par des fraises et des framboises pour une sangria plus vive, à servir bien fraîche l'été.

Sangria pétillante : au moment de servir, ajoutez un trait d'eau gazeuse pour une version plus légère et festive.

Un vin pensé pour être partagé

Le format cubi chic du rouge Alentí est particulièrement pratique pour ce type de préparation : on ouvre, on verse la quantité nécessaire, et le reste se conserve sans s'oxyder. De quoi préparer une sangria pour six ou pour vingt, sans gaspillage.