Cocktails d'apéro pour un barbecue entre amis

Un barbecue réussi se joue autant sur le grill que sur la table des boissons. Pour accompagner grillades et salades d'été, voici quelques cocktails simples à préparer avec le rosé et le rouge Alentí, pensés pour tenir toute une après-midi sans faire déborder le programme.

Côté rosé : léger et désaltérant

Rosé Concombre-Citron Vert : quelques rondelles de concombre, un trait de jus de citron vert, glaçons, et le rosé versé par-dessus. Une boisson fraîche qui ouvre l'appétit sans alourdir.

Rosé Framboise : écrasez quelques framboises au fond du verre, ajoutez de la glace et complétez avec le rosé. La couleur est aussi belle que le goût.

Côté rouge : pour accompagner les grillades

Rouge Épicé : mélangez le rouge Alentí avec un trait de jus d'orange et une pincée de cannelle, servi sur glace. Ses notes chaleureuses se marient bien avec les viandes grillées.

Rouge Cassis : une touche de crème de cassis dans un verre de rouge bien frais, pour un cocktail simple qui rappelle le kir, en plus corsé.

Organiser un bar à cocktails pour l'occasion

Pour un barbecue à plusieurs, l'idée la plus simple reste de disposer les deux cubi chic côte à côte, avec quelques fruits coupés, de la glace et un ou deux sirops à disposition. Chacun compose son verre selon ses envies, sans que personne n'ait à jouer les barmen toute la soirée.

Penser aux quantités sans stress

L'avantage du format cubi chic, c'est qu'il permet d'ouvrir large sans craindre le gaspillage : le vin reste protégé de l'oxydation entre deux services, contrairement à une bouteille entamée. De quoi accueillir dix ou trente convives avec la même tranquillité.