Le spritz revisité : notre recette au vin blanc Alentí

Le spritz est devenu, ces dernières années, l'incontournable de l'apéro. Sa version classique se prépare à l'Aperol, mais il existe une autre voie, plus légère et tout aussi savoureuse : le spritz au vin blanc. Voici comment le préparer avec le blanc Alentí.

La recette de base

Dans un grand verre à pied rempli de glaçons, versez :

• 9 cl de vin blanc Alentí
• 6 cl d'eau gazeuse ou de tonic
• Une rondelle de citron ou une tranche de concombre

Mélangez doucement et servez immédiatement, pendant que les bulles sont encore vives.

Pourquoi le blanc s'y prête si bien

Le blanc Alentí a été pensé pour être vif et désaltérant, avec des notes qui rappellent les agrumes et les fruits blancs. Ces caractéristiques en font une base idéale pour un spritz : il n'écrase pas les autres ingrédients, il les accompagne. Contrairement à certaines liqueurs très sucrées, il garde le cocktail léger, ce qui permet de le savourer tout au long de l'apéro sans lourdeur.

Trois variantes à tester

Spritz concombre-menthe : remplacez le citron par quelques rondelles de concombre et une feuille de menthe froissée. Une version très fraîche, parfaite pour les journées chaudes.

Spritz pêche blanche : ajoutez quelques fines tranches de pêche blanche dans le verre avant de verser le vin. Le fruit apporte une touche sucrée naturelle.

Spritz romarin : une branche de romarin frais glissée dans le verre change complètement le profil aromatique, pour un apéro plus végétal et surprenant.

Un geste simple pour recevoir

Ce spritz maison a l'avantage de se préparer verre par verre, selon les goûts de chacun. Avec le format cubi chic pas besoin de sortir une bouteille entière pour quelques verres : le blanc Alentí reste frais et prêt à l'emploi, aussi longtemps que dure la soirée.